AISPEC coordina l’attività dei Gruppi merceologici, individuando argomenti d’interesse comune.
Sono organi il Presidente, il Vice Presidente, la Commissione Direttiva e l'Assemblea.
La Commissione Direttiva è composta dal Presidente, dal Vice Presidente, dal Past President, dai Presidenti dei Gruppi merceologici e dai componenti elettivi.